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Volnay Premier Cru Santenots du Milieu 2017 - Francois Mikulski

Francois Mikulski

Prezzo di listino €110,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €110,00 EUR
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  • Cantina: Francois Mikulski
  • Denominazione: Volnay AOC
  • Vitigni: Pinot Noir 100%
  • Momento per degustarlo: Cene
  • Abbinamenti: Carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati
  • Giudizio di Blowup: 8/10

Descrizione

Il Volnay Premier Cru Santenots du Milieu 2017  della cantina di Francois Mikulski è un vino rosso di un colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Il quadro olfattivo è composto da profumi di frutti di bosco, ciliegie e fragoline su un sottofondo piacevolmente affumicato. Con l’invecchiamento giungono a piena maturazione anche i sentori speziati fino ad evocare note di tabacco, cioccolato e pellame. Il sorso del Volnay Premier Cru è intenso ma delicato, succoso e ricco di frutto, animato da un’equilibrata freschezza e un’accesa mineralità.

Il vigneto chiamato “Santenots du Milieu” è coltivato a regime biologico non certificato, con un approccio di grande rispetto per la salute delle piante e per l’ambiente. In cantina le uve vengono pigiate e il mosto fermenta con lieviti indigeni in vasca per circa 15 giorni e poi in piccole botti rovere. Il vino matura in botte per almeno 12 mesi, prima di essere imbottigliato. L’assoluta qualità delle uve impiegate, il metodo di produzione e le peculiarità dell’ambiente garantiscono un lungo potenziale di invecchiamento di 12 anni o anche più. E' un vino di grande longevità.