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Vilmart - Grand Cellier 1er Cru

Vilmart - Grand Cellier 1er Cru

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Enoteca BlowUp
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Il Brut 1er Cru “Grand Cellier” della maison Vilmart & Cie ci piace per la sua complessità e duttilità. La complessità degli aromi, derivanti dalla fermentazione in botte, e la purezza della nota acida, grazie all'assenza di malolattica, lo rendono uno champagne eccelso. 

Il colore è giallo paglierino chiarissimo e brillante, con riflessi verdi e dorati abbinati ad un perlage fine e molto persistente.

Al naso è complesso e ricco di note floreali e agrumate seguite da sentori burrosi.

In bocca l'assaggio lascia impressionati per l'ottima nota acida, pura e rinfrescante, in perfetto equilibrio con le note più morbide di frutta e biscotti. Finale frizzante, minerale e lungo.

Si abbina perfettamente con piatti dalla struttura morbida e cremosa a base di crostacei e pesci anche a crudo. Superlativo sulle ostriche.

Regione: Champage

Uvaggio: pinot nero 30%, chardonnay 70%

Denominazione: Champagne AOC

Alcol: 12,5%

 

 

Formato: 0,75L