Vermouth del Professore Rosso di Torino - Del Professore Vermouth & Spirits

•  Distilleria: Vermouth & Spirits
• Provenienza: Piemonte - Italia
• Temperatura di servizio: 12-14°C
• Volume alcool:  18%
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Dopocena
• Giudizio BlowUp: 8/10

Descrizione

Il Vermouth del Professore Rosso  della distilleria Del Professore Vermouth & Spirits è creato a partire da vini bianchi e rossi al 100% italiani scrupolosamente selezionati. Le erbe e spezie principali contenute in questo amaro sono: Assenzio, menta alpina, rabarbaro, chiodi di garofano e macis.

Note degustative

Al naso il Vermouth del Professore Rosso sprigiona caldi ed avvolgenti profumi legnosi, balsamici e di menta. Inoltre è caratterizzato da sentori di assenzio, arancia amara e menta alpina oltre che a chiodi di garofano e altre spezie. In bocca il sorso è pieno e morbido con un perfetto equilibrio tra zuccheri e alcool. Sul finale è amaro e rotondo, qui spiccano gli aromi di rabarbaro e genziana.

Lavorazione

L'aroma inconfondibile di questo Vermouth è dato dal giusto periodo di affinamento che varia in base alle stagioni. Per la creazione  le spezie sono infuse in vini bianchi e rossi italiani e infine viene aggiunto zucchero muscovado.

 

La distilleria

Del Professore Vermouth & Spirits è una distilleria piemontese che opera di oltre un secolo. Tre sono i punti di forza dall'azienda: Persone, Terroir e Tradizione. Un progetto autentico partito dal cuore, materie prime che non si trovano da nessun'altra parte e una tradizione che va avanti da generazioni tramandando esperienza e conoscenze. Tutto questo rende possibile la produzione di etichette eccellenti. Gin, Bitter, Vermouth e Aperitivi insomma prodotti unici che nascono con l'idea di far rivivere prodotti dimenticati.