Vermouth Amaro Dopo Teatro - Cocchi
Cocchi
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- Cantina: Cocchi
- Provenienza: Piemonte
- Temperatura di servizio: 12-14 °C
- Volume Alcool: 16%
- Formato: 0,75 L
- Momento per degustarlo: Dopopasto
- Giudizio di Blowup: 9/10
Descrizione
Chocchi L’aggiunta di Barolo Chinato al vino base dona riflessi delicatamente rossi e una nota morbida e complessa. Il nome Dopo Teatro deriva dalla tradizione piemontese di bere una piccola coppa di vermouth fresco accompagnato da una scorza di limone alla sera, dopo aver assistito a qualche rappresentazione in uno dei teatri storici della capitale.
Note degustative
Di colore granato intenso il Vermouth Dopo Teatro di Cocchi presenta al naso note aromatiche e amaricanti di spezie dolci, mentolo e note caramellate. Il sorso è caldo e avvolgente e si chiude su un finale che rimanda a sensazioni speziate. Ideale come aperitivo o come fine pasto, perfetto anche come ingrediente per cocktail.
La cantina
Giulio Cocchi fu un mito nel periodo futurista, sinonimo di qualità per gli spumanti e i vini speziati. Le origini dell'azienda risalgono al 1891 quando Cocchi creò ricette originali di Barolo Chinato, Aperitivo Americano e Vermouth, ancora oggi tra le specialità dell'azienda. Un marchio che divenne famoso a livello mondiale, prodotti legati alla tradizione nonostante l'azienda con gli anni abbia modernizzato le sue tecniche di produzione, senza alterare la qualità e l'artigianalità dei prodotti.