Vermentino - Podere don Cataldo

•  Cantina: Podere don Cataldo
• Denominazione: Salento IGT
• Provenienza: Puglia
• Vitigni: Vermentino
• Temperatura di servizio:  8-10 °C
• Volume alcool: 12,5%
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Aperitivo
• Abbinamenti: Piatti a base di pesce, crudi e frutti di mare, zuppe, paste delicate e carni bianche
• Giudizio di Blowup: 8/10

Descrizione

Il Vermentino della tenuta Podere don Cataldo è un vino bianco prodotto nel cuore del Salento, qui i vigneti poggiano su terreni argillosi mediamente calcerei. 

Note degustative

Un Vermentino dal colore giallo paglierino intenso con brillanti riflessi verdognoli. Sprigiona un delicato bouquet di fiori bianchi freschi, pere mature e note di frutta tropicale con reminiscenze di erbe Mediterranee e salvia. Elegante e sapido all’assaggio, spicca per la sua persistenza e una distintiva nota minerale finale

Lavorazione

Affina in barrique di legno francese ed acciaio inox

La cantina

Podere don Cataldo è una cantina che fa parte dell'azienda Agricola Rocca, situata in Salento. Qui si trova la tenuta Don Cataldo, circondata da un clima mediterraneo che permette alle uve di maturare mantenendo profili aromatici intensi. La tenuta produce vini eccellenti, in grado di esprimere al meglio le caratteristiche del terroir. Oggi l'azienda è guidata dalla quinta generazione della famiglia Rocca.