Vermentino di Gallura Superiore 2020 - Sa Raja
Sa Raja
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- Cantina: Sa Raja
- Annata: 2020
- Provenienza: Sardegna
- Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG
- Vitigni: Vermentino 100%
- Temperatura di servizio: 8-10°C
- Volume alcool: 14%
- Formato: 0,75 L
- Momento per degustarlo: Aperitivo, cena
- Abbinamenti: Antipasti di pesce, sushi, risotto alle verdure, sughi di verdure
- Giudizio di Blowup: 9/10
Descrizione
Il Vermentino di Gallura Superiore dell'azienda Sa Raja è un vino bianco secco prodotto a partire da uve dell'omonimo vigneto.
Note degustative
Nel calice questo Vermentino di Gallura Superiore si presenta di color giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso i suoi profumi richiamano la frutta fresca di primavera. In bocca risulta profondo ed intenso, dal gusto salino. Ottimo sia come aperitivo che in abbinamento ad antipasti di mare, sushi e sughi di verdure.
Lavorazione
La vendemmia avviene durante l'ultima settimana di settembre, le uve sono raccolte manualmente in cassette. Successivamente sono diraspate e pressate sofficemente. La fermentazione del Vermentino di Gallura Superiore avviene in tini di acciaio inox per 15 giorni. Infine il vino affina per 8 mesi sui lieviti e per ulteriori 2 mesi in vetro, prima della messa in commercio.
La cantina
Sa Raja è una giovane realtà che nasce in Sardegna, nella regione della Gallura. Qui l'azienda si concentra su produzioni territoriali in grado di regalare vini autentici. In ogni etichetta è racchiusa un po di Sardegna, Sa Raja da subito si è dimostrata in grado di dare vita a bottiglie estremamente caratteristiche dove troviamo tutta la freschezza il calore e i profumi di questa meravigliosa terra.