Vermentino di Gallura Superiore 2020 - Sa Raja

•  Cantina: Sa Raja
• Annata: 2020
• Provenienza: Sardegna
• Denominazione: Vermentino di Gallura DOCG
• Vitigni: Vermentino 100%
• Temperatura di servizio: 8-10°C
• Volume alcool: 14%
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Aperitivo, cena
• Abbinamenti: Antipasti di pesce, sushi, risotto alle verdure, sughi di verdure
• Giudizio di Blowup: 9/10

Descrizione

Il Vermentino di Gallura Superiore dell'azienda Sa Raja è un vino bianco secco prodotto a partire da uve dell'omonimo vigneto.

Note degustative

Nel calice questo Vermentino di Gallura Superiore si presenta di color giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso i suoi profumi richiamano la frutta fresca di primavera. In bocca risulta profondo ed intenso, dal gusto salino. Ottimo sia come aperitivo che in abbinamento ad antipasti di mare, sushi e sughi di verdure.

Lavorazione

La vendemmia avviene durante l'ultima settimana di settembre, le uve sono raccolte manualmente in cassette. Successivamente sono diraspate e pressate sofficemente. La fermentazione del Vermentino di Gallura Superiore avviene in tini di acciaio inox per 15 giorni. Infine il vino affina per 8 mesi sui lieviti e per ulteriori 2 mesi in vetro, prima della messa in commercio.

La cantina

Sa Raja è una giovane realtà che nasce in Sardegna, nella regione della Gallura. Qui l'azienda si concentra su produzioni territoriali in grado di regalare vini autentici. In ogni etichetta è racchiusa un po di Sardegna, Sa Raja da subito si è dimostrata in grado di dare vita a bottiglie estremamente caratteristiche dove troviamo tutta la freschezza il calore e i profumi di questa meravigliosa terra.