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Valdobbiadene Extra Brut Cuvée - Col Vetoraz

Col Vetoraz

Prezzo di listino €13,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €13,00 EUR
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Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
  •  Cantina: Col Vetoraz
  • Provenienza: Veneto
  • Denominazione: Valdobbiadene DOCG
  • Vitigni: Glera
  • Temperatura di servizio:  6-8 °C
  • Volume alcool: 11,5 %
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Aperitivo
  • Abbinamenti: Crostacei, conchiglie
  • Giudizio di Blowup: 8/10


    Descrizione

    Il Col Vetoraz Extra Brut è uno spumante prosecco dal gusto secco ma vellutato  prodotto con uve 100 % Glera provenienti dalle colline più favorevolmente esposte della vocata zona di Valdobbiadene.

    Note degustative

    Nel calice Extra Brut di Col Vetoraz si presenta con una bollicina fine e persistente e con una spuma cremosa. Al naso rilascia aromi floreali di rosa e fruttati di pesca bianca, mela e pera uniti a sentori di agrumi, acacia e fiori di vite.  In bocca risulta secco ma comunque vellutato e rotondo . Ideale come aperitivo in abbinamento con conchiglie e crostacei.

    Lavorazione

    In seguito alla raccolta che avviene nella seconda metà di settembre, le uve sono vinificate in bianco con una soffice pressatura. Successivamente il vino fermenta a temperatura controllata e affina per 1-3 mesi. Infine avviene la rifermentazoine secondo il metodo Charmat.

    La cantina

    Col Vetoraz è situata sul punto più elevato del Cartizze a S. Stefano di Valdobbiadene. L'azienda produce vini di alta qualità del 1993, seguendo sempre i principi di amore e passione per la propria terra. L'obiettivo di Col Vetoraz è di esprimere la tipicità del terroir di Valdobbiadene attraverso l’uva, rispettando gli equilibri naturali. Ad oggi l'azienda rappresenta una garanzia di qualità per la zona e per la produzioni di prosecco.