Tagliolini all'uovo - Tartuflanghe

• Paese di coltivazione del grano: Italia
• Paese di molitura: Italia
• Peso 250g

Descrizione

I Tagliolini all’uovo dell'azienda Tartuflanghe si producono nello stabilimento di Piobesi d’Alba seguendo un processo realmente artigianale. La pasta viene trafilata al bronzo, tagliata al coltello e matassata a mano. La trafilatura al bronzo, a differenza di quella industriale, conferisce alla pasta una struttura ruvida, opaca, porosa e qualitativamente migliore.

E dopo una lunga essicazione, si confeziona interamente a mano nei sacchetti e nell’iconico astuccio. Il risultato è una pasta dalla consistenza perfetta e un gusto inconfondibile.

I Tagliolini all’uovo sono ottimi se saltati con burro fuso e qualche foglia di salvia fresca. Questa pasta è ideale per esaltare il tartufo fresco.

Dal 1980, Tartuflanghe si impegna per portare in Italia e nel mondo la raffinatezza delle più buone specialità al tartufo. La passione per un territorio unico, in grado di regalare materie prime d'eccellenza, ha poi permesso di sviluppare una gamma completa di prodotti basati sulle più tipiche ricette della tradizione gastronomica piemontese, seguendo una produzione rigorosamente artigianale, caratterizzata da alta qualità e professionalità.

Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche pastorizzate 20%, tuorlo d’uovo 4%. Può contenere tracce di soia.