Susumaniello - Podere don Cataldo

•  Cantina: Podere don Cataldo
• Denominazione: Salento IGT
• Provenienza: Puglia
• Vitigni: Susumaniello
• Temperatura di servizio:  18 °C
• Volume alcool: 15%
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Cena
• Abbinamenti: Primi a base di sughi elaborati, formaggi di media stagionatura e salumi saporiti
• Giudizio di Blowup: 8/10

Descrizione

Il Susumaniello della tenuta Podere don Cataldo è un vino rosso prodotto nel cuore del Salento, qui i vigneti poggiano su terreni argillosi mediamente calcerei. 

Note degustative

Dal colore rosso violaceo molto brillante, questo vino rivela un bouquet intenso e vivace con marcate note di prugna, frutti neri freschi e maturi che si riflettono all’assaggio nel suadente e tipico aroma vinoso. Inebriante nota boisè finale. Un vino di territorio, ricco e potente al palato, perfetta sintesi di gusto e morbidezza

Lavorazione

Affina in barrique di legno francese ed acciaio inox

La cantina

Podere don Cataldo è una cantina che fa parte dell'azienda Agricola Rocca, situata in Salento. Qui si trova la tenuta Don Cataldo, circondata da un clima mediterraneo che permette alle uve di maturare mantenendo profili aromatici intensi. La tenuta produce vini eccellenti, in grado di esprimere al meglio le caratteristiche del terroir. Oggi l'azienda è guidata dalla quinta generazione della famiglia Rocca.