Stoan - Tramin
Tramin
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- Cantina: Tramin
- Annata: 2019
- Provenienza: Trentino Alto Adige
- Denominazione: Alto Adige DOC
- Vitigni: Chardonnay 65%, sauvignon blanc 20%, pinot bianco 10%, gewürztraminer 5%
- Temperatura di servizio: 8°-10°C
- Volume alcool: 13,5%
- Formato: 0,75 L
- Momento per degustarlo: Cene tra amici
- Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
- Giudizio di Blowup: 9/10
Descrizione
Stoan della cantina Tramin è un vino bianco di grande piacevolezza e versatilità, che nasce da un blend di uve Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco e Gewürztraminer.
Note di degustazione
Alla vista si presenta giallo dorato, al naso regala profumi eleganti e raffinati che variano dalle note fruttate di pesca, albicocca, pera, sambuca, kumquat
a quelle di fiori bianchi dalle fini note speziate, gelsomino, mimosa. Lo Stoan di Tramin al gusto è armonico ed equilibrato, con aromi fruttati di ananas, banana, pera, foglia di pomodoro, peperone verde e buccia di agrumi. Sul finale risulta fine e molto persistente.
Lavorazione
La vendemmia avviene tra fine settembre e metà ottobre tramite raccolta a mano delle uve, che vengono immediatamente pressate. Segue una fermentazione lenta in botti di legno a temperatura controllata, qui avviene anche la fermentazione malolattica. L'affinamento avviene in grandi botti di legno a contatto con i lieviti. Infine, prima della messa in commerci il vino matura per 3 mesi in bottiglia.
La Cantina
Rigore, fiducia, dedizione e creatività sono i punti fondamentali su cui si basano i principi della cantina Tramin. Un'azienda fondata nel 1898 che ad oggi risulta una delle più importanti realtà produttive dell’Alto Adige. L’ampia varietà dei terreni permette alla cantina un'ampia produzione ricca e variegata. Tramin produce da sempre etichette di altissima qualità considerate tra le migliori espressioni della regione. I suoi vini ,esclusivi e inimitabili, nascono tutti da circa 260 ettari di vigneto nella provincia di Bolzano dove il microclima ideale è caratterizzato da importanti sbalzi termici.
