Passa alle informazioni sul prodotto
1 su 1

Spumante Quattrocento 40 lune - Nicola Gatta

Nicola Gatta

Prezzo di listino €30,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €30,00 EUR
Scontato Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
  •  Cantina: Nicola Gatta
  • Sboccactura: Settembre 2021
  • Provenienza: Lombardia
  • Vitigni: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
  • Temperatura di servizio: 10-12°C
  • Volume alcool: 12,5%
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Cena
  • Abbinamenti: Primi di pesce, crostacei e crudità
  • Giudizio di Blowup: 8/10


    Descrizione

    Quattrocento di Nicola Gatta è uno spumante extra brut prodotto tramite metodo classico che nasce da uve Chardonnay e Pinot Nero.

    Note degustative

    Nel calice lo spumante Quattrocento di Nicola Gatta si presenta di color giallo paglierino attraversato da una bollicina fine e persistente. Il suo profumo si apre con sentori fruttati che si uniscono a note floreali fresche. Inoltre è equilibrato e con una buona mineralità. Ottimo da degustare in abbinamento con crudità e piatti a base di pesce.

    Lavorazione

    Dopo la vendemmia avviene la fermentazione alcolica in maniera spontanea con lieviti indigeni. Durante questa fase i vini base non sono filtrati nè chiarificati. La vinificazione di questo spumante avviene tramite  spremitura delle uve con torchio orizzontare. Al momento della sboccatura viene aggiunto zucchero di canna grezzo disciolto in vino. Infine il Quattrocento di Nicola Gatta affina per 40 mesi (lune).

    La cantina

    A Giussano in provincia di Brescia nasce l'azienda Nicola Gatta, che produce spumanti secondo il metodo classico. Le produzioni avvengono seguendo i principi dell'agricoltura biodinamica in vigna mentre in cantina le fermentazioni avvengono in maniera spontanea. Le sue etichette pure essendo prodotte nel territorio della Franciacorta non aderiscono al consorzio, una scelta che Nicola ha fatto per lasciare massima espressività al territorio senza i vincoli della denominazione. Vini sorprendenti, eleganti e di carattere dai profumi rustici.