Sourgal Moscato d'Asti - Elio Perrone

•  Cantina: Elio Perrone
• Annata: 2020
• Provenienza: Piemonte
• Denominazione: Moscato d'Asti DOCG
• Vitigni: Moscato Bianco 100%
• Temperatura di servizio: 4-5°C
• Volume alcool: 5%
• Formato: 0,35L /0,75 L / 1,5 L
• Momento per degustarlo: Post cena
• Abbinamenti: Dolci
• Giudizio di Blowup: 9/10

Descrizione

Il Moscato d’Asti Sourgal di Elio Perrone è un vino dolce frizzante, prodotto con uve 100% Moscato bianco. Questo vino elegante e fresco prende il nome da uno splendido vigneto situato a Castiglione Tinella. Un vino ideale da bere giovane in modo da apprezzarne tutta la sua vitalità.

Note degustative

Il Sourgal Moscato di Elio Perrone si presenta di colore giallo tendente al verde brillante. Al naso il profumo risulta intenso e variegato, con ricordi di fiori d'acacia e di arancio, pesca gialla, salvia e uva moscato. Il gusto è armonico, dolce ma bilanciato dall'acido tipico del moscato. Si abbina molto bene con dolci secchi, crostate, biscotti e dolci lievitati. Ma è ottimo anche in accompagnamento a un aperitivo con  piccoli stuzzichini salati.

Lavorazione

Le uve sono selezionate con cure e una volta raccolte, tra fine agosto e settembre, vengono pressate. Il mosto ottenuto è pulito dalle impurità e dai sedimenti, viene conservato a freddo fino al momento della presa di spuma. Infine il Moscato Sourgal di Elio Perrone viene imbottigliato in condizioni isobariche e sterili.

La cantina

La famiglia Perrone dal 1989 porta avanti la tradizione di famiglia con passione e dedizione, producendo  Moscato e barbera d’asti. Vini espressivi e di gran classe prodotti curando ogni minimo dettaglio, ogni bottiglia esprime  una visione originale la reinterpretazione di un classico.