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Slatnik 2018 - Radikon

Radikon

Prezzo di listino €28,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €28,00 EUR
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  • Cantina: Radikon
  • Denominazione: Friuli-Venezia Giulia IGT
  • Vitigni: Chardonnay 80%, Friulano 20%
  • Momento per degustarlo: Cene
  • Abbinamenti: Primi di pesce, carni bianche e formaggi erborinati
  • Giudizio di Blowup: 9/10

Descrizione

Slatnik 2018 di Radikon è un vino bianco si presenta nel calice con un colore oro carico, che tende verso l'aranciato. Al naso risulta subito ricco e variegato, con le sue note burrose, di scorza d'agrume e cioccolato bianco con un sentore floreale in sottofondo. All'assaggio il liquido rivela la sua opulente materia, dove la grassezza dello Chardonnay è perfettamente bilanciata dall'apporto di freschezza portato in dote dal Friulano, e tratteggiando quindi un sorso è sintesi di misura e proporzione.

Questo Slatnik 2018 è un prodotto sicuramente sorprendente. Esso proviene da un uvaggio di Chardonnay e Friulano, coltivati nell'areale di Oslavia. In vigna l'approccio è da sempre quello di bandire qualsiasi sostanza chimica, in modo da ottenere un uva sana e vitale Per 8/14 giorni durante i quali si svolge parte della fermentazione spontanea a contatto con le bucce, senza il controllo della temperatura e per tenere sempre immerse le bucce durante la macerazione si eseguono 3-4 follature manuali al giorno. Dopo la svinatura l'affinamento avviene in botti di rovere per circa 18 mesi e poi 2 mesi in bottiglia.

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina, dove si può tenere anche 4/5 ani.