Schioppettino Myò 2017 - Zorzettig

•  Cantina: Zorzettig
• Vitigni: Schipoppettino
• Annata: 2017
• Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
• Provenienza: Friuli Venezia Giulia
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Volume alcool: 13,5%
• Formato: 0,75 L
• Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina
• Giudizio Blowup: 8/10

Descrizione

Lo Schioppettino Myò di Zorzettig o anche chiamato Ribolla nera è un vino rosso  friulano che nasce dalle omonime uve, un vitigno autoctono della regione . La linea Myò di Zorzetting tratta di etichette che nascono da vecchie vigne.

Note degustative

Nel calice il Schioppettino Myò di Zorzettig si presenta di color rosso carico. Al naso rilascia intense sensazioni balsamiche e speziate con leggere note pepate. In bocca sono evidenti le note di frutta rossa matura come la mora selvatica e note tostate donate dalla barrique. Un vino complesso dal sapore pieno e deciso ma morbido. Con l'evolversi sarà in grado di regalare sensazioni ancor più interessanti.

Lavorazione

Dopo la raccoltale uve  macerano per 15 giorni fermentano in vasche di acciaio inox. Successivamente l’affinamento dello Schioppettino di Zorzettig è svolto in barrique sia nuove che di secondo passaggio per  12 mesi, nelle quali avviene anche la fermentazione malolattica.

La cantina

L'azienda agricola Zorzettig è realtà produttiva che da oltre cent’anni interpreta uno dei terroir più vocati del Friuli Venezia Giulia, quello dei Colli Orientali. 110 ettari di terreno dal sottosuolo ricco di marne e argille  sul quale sono coltivati  diversi vitigni, sia autoctoni che internazionali. La filosofia aziendale segue un preciso e attento lavoro in vigna con l'inserimento, negli ultimi anni di teconologie e macchinari innovativi.