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Salame 1974 - Vecchio Varzi

Vecchio Varzi

Prezzo di listino €25,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €25,00 EUR
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  •  Produttore: Vecchio Varzi
  • Ingredienti: Sale marino di Margherita di Savoia (alta solubilità, elevato potere salante), Pepe di Sarawak (molto aromatico, piccante e sapido), Aromi naturali del territorio: un infuso di aglio e di un particolare vino rosso aromatico dell’Oltrepò Pavese (note di prugne e fichi secchi).


    Descrizione

    Il salame Vecchio Varzi 1974, nasce per celebrare i 40 anni di attività del salumificio. Questo salame è prodotto esclusivamente con le parti più nobili di suini nati e allevati con un’alimentazione particolare, strettamente controllata.

    La lavorazione è effettuata a mano, a coltello, come vuole la tradizione contadina, successivamente sono aggiunte spezie ed aromi naturali.

    Ingredienti:

    -Sale marino di Margherita di Savoia (alta solubilità, elevato potere salante)

    -Pepe di Sarawak (molto aromatico, piccante e sapido)

    -Aromi naturali del territorio: un infuso di aglio e di un particolare vino rosso aromatico dell’Oltrepò Pavese (note di prugne e fichi secchi).

    I salami “Vecchio Varzi 1974” sono insaccati in budello naturale “pelato” di scrofa danese, che li mantiene morbidi all’interno.