Passa alle informazioni sul prodotto
1 su 1

Salae Domini Campi Taurasini - Antonio Caggiano

Antonio Caggiano

Prezzo di listino €29,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €29,00 EUR
Scontato Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.
  •  Cantina: Antonio Caggiano
  • Annata: 2015
  • Provenienza: Campania
  • Denominazione: Irpinia Campi Taurasini DOC
  • Vitigni: Aglianico 100%
  • Temperatura di servizio: 16-18°C
  • Volume alcool: 14%
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Cena
  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra
  • Giudizio di Blowup: 8/10


Descrizione

Il Salae Domini Campi Taurasini delle cantine Antonio Caggiano è un vino rosso che nasce da vitigni 100% Aglianico di Taurasi. Questi vitigni si trovano nel comune di Taurasi e crescono su terreni di tipo argilloso-calcareo.

Note degustative

Il colore del Salae Domini Campi Taurasini di Caggiano è rosso rubino intenso. Il suo profumo è fruttato, con sentori di spezie e di liquirizia. Al gusto risulta morbido con una grande concentrazione ed una buona maturazione dei tannini. Il Salae Domini Campi Taurasini di Caggiano ha una lunga persistenza ed è perfetto per accompagnare piatti di terra.

Lavora

Dopo la vendemmia che solitamente avviene verso fino ottobre/inizio novembre tramite con raccolta manuale, le uve, raccolte al momento della loro completa maturazione vengono diraspate e pigiate e successivamente sono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Infine avvengono la trasformazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese per un periodo di 8-10 mesi a seconda dell’annata.

La Cantina

Dare voce alla storia e alla tradizione di Taurasi, con questo scopo Antonio Caggiano agli inizi degli anni 90' fonda Le Cantine Antonio Caggiano, dopo essere stato per anni un fotografo in giro per il mondo. Ancora oggi l'azienda produce vini di altissima qualità e si è affermata inoltre come interprete dei vini irpini. Le uve sono coltivate nel pieno rispetto della natura e dell'ecosistema, tenendo sempre a mente l'obbiettivo, che è sempre quello di valorizzare ed esaltare ciò che il territorio offre. Un vero e proprio museo quello che Caggiano ha deciso di realizzare all'intero delle sue cantine infatti oltre a botti, bottiglie e tini si trovano arnesi e utensili tipici del viticoltore. Sulle pareti inoltre sono appese opere d'arte, alcune addirittura realizzate dallo stesso Antonio.