Saint Romain Village Blanc 2021 - Alain Gras

•  Cantina: Alain Gras
• Denominazione: Saint-Romain
  
• Annata: 2021
• Provenienza: Francia (Borgogna)
• Vitigni: Chardonnay 100%
• Temperatura di servizio: 12-14°C
• Volume alcool: 13.5%
• Formato: 0,75 L
• Abbinamenti: A tutto pasto
• Giudizio di Blowup: 8/10

Descrizione

Il Saint Romain Blanc di Alain Gras è un vino bianco prodotto da sole uve chardonnay, in Borgogna nella celebre Côte de Beaune. Vino da abbinare con con crostacei e pesci di mare, ottimo anche con carni bianche alla griglia e piatti di verdure arrosto.

Note degustative

Di colore giallo paglierino intenso questo bianco di Alain Gras al naso è potente e sofisticato, con sentori di frutta secca, pane tostato e bacche di vaniglia. Il gusto è pieno e morbido, minerale con un tocco elegante di rovere.

Lavorazione

Diraspatura dal 20 al 30% prima della pigiatura, successivamente le uve sono pressate tramite pressa pneumatica, a temperatura controllata. Dopodichè avviene la fermentazione alcolica e malolattica in botte. Il Saint Romain Village Blanc di Alain Gras invecchia in rovere francese (20% nuovo) e in vasche. Dopo 1 anno di maturazione il vino viene imbottigliato.