• Rosso di Marco - Marco Conati
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Rosso di Marco - Marco Conati

Marco Conati

€21,00 EUR
€21,00 EUR
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  •  Cantina: Marco Conati
  • Annata: 2013
  • Provenienza: Veneto
  • Denominazione: Rosso di Marco IGT
  • Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella 40 %, Merlot 30 %, Teroldego 15 %, Oseleta 10 %, Croatina 5 %
  • Temperatura di servizio: 16-18°C
  • Volume alcool: 14%
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Cene importanti
  • Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
  • Giudizio di Blowup: 9/10


Descrizione

Il Rosso di Marco Conati è un vino rosso  prodotto da un blend di uve: Corvina, Corvinone, Rondinella , Merlot , Teroldego , Oseleta e Croatina. Questo rosso nasce dall'idea di unire vitigni autoctoni a uvaggi internazionali, dando vita ad un vino elegante e di alta qualità.

Note degustative

Il Rosso di Marco di Conati ha un colore rosso rubino tendente al violaceo. Al naso si presenta lievemente speziato con note di frutta rossa, ribes e mora. Al palato è fitto e avvolgente con tannini intensi ma morbidi e un finale persistente che ricorda il tabacco e la liquirizia.

Questo rosso di Marco Conati è ideale in abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Lavorazione

Alla base di questo rosso troviamo diverse epoche di maturazione delle varietà e la completa maturazione delle uve in pianta. Dopo la raccolta manuale, le uve sono portate in cantina e vinificate separatamente. Successivamente si procede con una lunga macerazione a freddo e in seguito il vino fermenta a temperature controllate con rimontaggi giornalieri e soffici lavorazioni del cappello. Questo Rosso di Marco Conati  matura per 24-16 mesi in tonneaux di rovere e in seguito viene effettuato il blend delle uve. Successivamente il vino riposa in vasche di cemento per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.

 

La Cantina

L'azienda agricola Conati si trova nel cuore della Valpolicella Classica e produce dal 1900 i vini : Amarone, Valpolicella e Recioto. La tradizione dell'azienda è ora sotto il comando del figlio Marco che ha incrementato la produzione di Valpolicella e Amarone e migliorato la qualità dei suoi prodotti.