Riserva 2011 Brut Hausmannhof - Haderburg

•  Cantina: Haderburg
• Annata: 2011
• Vitigni: 100 % Chardonnay
• Temperatura di servizio: 10°C
• Volume alcool: 12,5%
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Aperitivo
• Abbinamenti: Piatti di pesce e di carne
• Giudizio di Blowup: 8/10

Descrizione

Hausmannhof Riserva Brut della cantina Haderburg è uno spumante millesimato prodotto tramite metodo classico che nasce da uve selezionate 100% chardonnay.

Note degustative

Nel calice Hausmannhof Riserva Brut  si presenta con un colore giallo paglierino, limpido e brillante e dal perlage fine e continuo. Il suo profumo è ricco, complesso e persistente. Al palato è secco e con una marcata vivacità. Si sposa bene con piatti di pesce e di carne.

Lavorazione

Dopo la selezione le uve sono raccolte e successivamente fermentate con lieviti indigeni. Dopodichè affinano per 1 anno in piccole botti di rovere. In seguito all'imbottigliamento il vino fermenta in bottiglia e affina sui lieviti per 8 anni.

La Cantina

La cantina Haderburg fondata nel 1976 è una garanzia di qualità  sia per gli spumanti metodo classico sia per i vini fermi. Il clima fresco e soleggiato permette un’ottima maturazione delle uve arricchendole di profumi aromatici particolarmente intensi ed eleganti. L'azienda segue i principi  dell'agricoltura biodinamica per garantire l'alta qualità delle sue produzioni.