Riesling 2019 - Leon Beyer

•  Cantina: Leon Beyer
• Annata: 2019
• Provenienza: Francia (Alsazia)
• Denominazione: Alsace AOC
• Vitigni: Riesling
• Temperatura di servizio: 8-10°C
• Volume alcool: 12,5 %
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena
• Abbinamenti: Pesce, antipasti, formaggi
• Giudizio di Blowup: 8/10

Descrizione

Il Riesling di Beyer è un vino francese bianco fresco e leggero che nasce nel cuore dell'Alsazia da uve 100% Riesling. In questa zona il clima è fresco e ventilato e i terreni composti da marne calcaree e argille, queste caratteristiche permettono al vitigno  di esprimere al meglio le sue qualità.

Note degustative

Nel calice il Riesling di Beyer si presenta di color giallo paglierino intenso. Al naso risulta aromatico con ricordi di frutta a polpa bianca come pera, mela e pesca. Inoltre presenta leggeri sentori di fiori bianchi, mentre in bocca è fresco e delicato con un finale equilibrato, aromatico e di grande freschezza. Ideale da abbinare a formaggi e piatti di pesce.

Lavorazione

In seguito alla vendemmia manuale, i grappoli sono pressati delicatamente e il mostro viene vinificato in bianco. Il Rieslign di Beyer matura per qualcuni mesi prima dell'imbottigliamento.

La cantina

Il Domain Leon Beyer è una tra le più antiche realtà vitivinicola della regione dell'Asazia. Una cantina rinomata per la qualità dei suoi vini, prodotti seguendo una filosofia basata sul rigoroso rispetto delle tradizioni, attenzione alle vigne e una particolare cure ai processi di vinificazione ed affinamento.