Ribolla Gialla Myò 2019 - Zorzettig

•  Cantina: Zorzettig
• Vitigni: Ribolla Gialla
• Annata: 2019
• Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
• Provenienza: Friuli Venezia Giulia
• Temperatura di servizio: 8-10°C
• Volume alcool: 12,5%
• Formato: 0,75 L
• Abbinamenti: Piatti a base di pesce, crostacei, zuppe
• Giudizio Blowup: 8/10

Descrizione

Il Ribolla Gialla Myò della cantina Zorzettig è un vino bianco friulano fortemente territoriale prodotto con le omonime uve. La linea Myò di Zorzetting tratta di etichette che nascono da vecchie vigne.

Note degustative

Nel calice il Ribolla Gialla Myò di Zorzettig si presenta di una veste color giallo paglierino scarico attraversato da riflessi verdognoli. Al naso sprigiona intense note floreali con sentori di camomilla e fiori d'acacia e ricordi di albicocca e mela. In bocca presenta una nota acida bilanciata da un corpo complesso. Il finale è lungo e di buona sapidità.

Lavorazione

In seguito alla raccolta manuale effettuata nella seconda decade di Settembre, le uve sono diraspate e successivamente fermentate alcolicamente in acciaio a temperatura controllata per 10 giorni. Infine restano sulle fecce nobili fino alla successiva.

La cantina

L'azienda agricola Zorzettig è realtà produttiva che da oltre cent’anni interpreta uno dei terroir più vocati del Friuli Venezia Giulia, quello dei Colli Orientali. 110 ettari di terreno dal sottosuolo ricco di marne e argille  sul quale sono coltivati  diversi vitigni, sia autoctoni che internazionali. La filosofia aziendale segue un preciso e attento lavoro in vigna con l'inserimento, negli ultimi anni di teconologie e macchinari innovativi.