Renosu Rosso Magnum - Tenute Dettori
Tenute Dettori
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- Cantina: Tenute Dettori
- Provenienza: Sardegna
- Denominazione: Romangia IGT
- Vitigni: Cannonau, Monica, Pascale di Cagliari
- Temperatura di servizio: 16-18°C
- Volume alcool: 13%
- Formato: 1,5L
- Momento per degustarlo: Cena tra amici
- Abbinamenti: Primi e secondi di terra, formaggi stagionati
- Giudizio di Blowup: 8/10
Descrizione
Il Renosu Rosso Magnum è un vino rosso delle tenute Dettori che nasce da vitigni Cannonau, Monica e Pascale di Cagliari. Questo vino ha un ottimo rapporto qualità prezzo.
Note Degustative
Il Renosu Rosso si presenta color rubino. Al naso esprime note floreali e fruttate di violetta passita, di prugna, di ciliegia, di visciola che sono affiancate da sentori salmastri di liquirizia, di origano, di timo. In bocca è slanciato, appagante, caratterizzato da una beva non comune. Equilibrato da una traccia di chiara sapidità sa essere anche morbido e carezzevole prima di una chiusura di grande persistenza e personalità.Il Renosu Rosso Magnum è ideale per accompagnare primi e secondi di terra ma è anche un'ottimo abbinamento con formaggi stagionati. E' consigliato aprirlo 20 minuti prima della degustazione.
Un vino ricco di fascino e di personalità, caratterizzato da uno strepitoso rapporto tra qualità e prezzo.
Lavorazione
Il Renosu Rosso è prodotto con Cannonau, Monica, Pascale che non passano la dura selezione che viene fatta in cantina. Dopo la diraspatura avviene la fermentazione alcolica spontanea in vasche di cemento. Infine la fermentazione e la macerazione del Renosu Rosso durano dai 3 ai 10 giorni.
La Cantina
L'azienda Dettori produce vini originali e territoriali nei pressi di Sennori, qui le sue vigne stupiscono per la loro bellezza scenografica, le viti della tenuta sono molto vecchie e sono coltivate con il sistema ad alberello. Inoltre tutte le operazioni sono svolte in modo manuale e senza l'utilizzo di prodotti chimici. Tutti i vini prodotti dalle Tenute Dettori sono dei "cru" il che significa che da ogni vigna nasce un solo vino. Sono vini unici e di gran carattere, ideali per accompagnare piatti intensi. Una splendida realtà, quella di Dettori, che nel corso degli anni si è imposta come protagonista della rinascita della Sardegna.