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Petite Arvine - Les Cretes

Les Cretes

Prezzo di listino €16,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €16,00 EUR
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  •  Cantina: Les Cretes
  • Annata: 2021
  • Provenienza: Valle d'Aosta
  • Denominazione: Valle d'Aosta DOP
  • Vitigni: Petite Arvine
  • Temperatura di servizio: 8-10°C
  • Volume alcool: 14 %
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Cena
  • Abbinamenti: Antipasti, salumi, piatti a base di pesce, carni bianche, formaggi di breve e media stagionatura
  • Giudizio di Blowup:9/10

    Descrizione

    Petite Arvine è un vino bianco della cantina valdostana  Les Cretes prodotto a partire dalla varietà tradizionale dell'omonimo vitigno. i vigneti crescono tra le montagne che separano Valle d'Aosta e svizzera e poggiano su terreni di origine morenica, sciolta e sabbiosa.

    Note degustative

    Di colore giallo paglierino brillante il Petite Arvine emana profumi floreali di gelsomino e peonia. A questi si aggiungono note di mela, susina e agrumi, mentre in bocca risulta sapido ed equilibrato, con sfumature minerali. Ideale da abbinare ad antipasti e salumi oppure a piatti di pesce e formaggi.

    Lavorazione

    In seguito alla vendemmia che avviene a fine settembre in maniera rigorosamente manuale, le uve sono refrigerate e pressate sofficemente. Successivamente avviene la fermentazione in acciaio inox per un totale di 12 giorni. Infine questo vino affina 1-2 mesi sui lieviti.

    La cantina

    L'azienda nasce nel 1989 e fin dall'inizio ha mostrato un importante attenzione verso il territorio, sperimentando con il biologico e la biodinamica. Seguendo questi principi e di conseguenza riducendo al minimo l'utilizzo di prodotti chimici, Les Cretes produce vini eleganti e purissimi conosciuti in tutta la penisola in grado di esprimere tutta l'essenza delle montagne valdostane. Vini bianchi e rossi decisi e freschi ognuno di loro con caratteristiche eccezionali.