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Perrier Jouet - Belle Epoque 1985

Perrier Jouët

Prezzo di listino €390,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €390,00 EUR
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  •  Cantina: Perrier-Jouët
  • Annata: 1985
  • Provenienza: Francia
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Vitigni: Pinot noir 45%, Pinot meunier 5%, Chardonnay 50%
  • Temperatura di servizio: 6-8 °C
  • Volume alcool: 12,5%
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali/ vino da collezione
  • Abbinamenti: Crostacei, secondi di carne bianca e di pesce
  • Giudizio di Blowup: 9/10

 

Descizione

Belle Epoque  di Perrier-Jouët è uno Champagne straordinario in grado di unire armonia e ricchezza, è prodotto da uve Chardonnay per il 50 %, per il 45% da Pinot Noir e per il restante 5% da Pinot Meunier.

Note degustative

Nel calice Il Belle Epoque della maison Perrier Jouët si presenta di color giallo paglierino attraversato da riflessi verdognoli e da un perlage finissimo. Al naso presenta sentori raffinati ed eleganti floreali con note di biancospino  e mela. Il gusto è potente, minerale e con una lunghissima persistenza. Ideale da stappare in occasioni speciali magari in abbinamento con crostacei oppure secondi piatti di carne bianca o pesce.

Lavorazione

Il Belle Epoque svolge la fermentazione malolattica, e in seguito alla  sboccatura viene aggiunto un dosaggio di circa 9 g/l di zucchero. Infine lo champagne affina per circa sei anni sui lieviti, in modo da raggiungere la massima complessità e armonia.

La cantina

La maison nasce nel 1811 e fin dall'inizio si è subito distinta per i suoi champagne eleganti e raffinati, vere e proprie opere d'arte proprio come i disegni sulle bottiglie in perfetto stile Art Nouveau. Etichette da sogno prodotte seguendo un antico e prezioso savoir-faire  che caratterizza la maison da secoli.