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Orvieto San Giovanni Della Sala - Antinori

Antinori

Prezzo di listino €15,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €15,00 EUR
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  • Cantina: Antinori Castello della Sala
  • Annata: 2020
  • Provenienza: Umbria
  • Denominazione: Orvieto Classico Superiore DOC
  • Vitigni: Grechetto, Procanico, Pinot Bianco, Viognier
  • Temperatura di servizio: 10-12°C
  • Volume alcool: 12,5 %
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Pasto
  • Abbinamenti: Crostacei, Formaggi freschi, Pesce, Primi piatti
  • Giudizio di Blowup: 8/10


    Descrizione

    Orvieto San Giovanni della Sala di Antinori è un vino bianco che nasce  dai vigneti del Castello della Sala dall’unione delle uve autoctone Grechetto e Procanico con quelle di Pinot Bianco e Viognier.

    Note degustative

    Nel calice Orvieto San Giovanni della Sala si presenta di color giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Al naso emano note di frutta tropicale arricchite da leggere sensazioni minerali. In bocca è equilibrato  e con una buona sapidità , si chiude su un finale persistente di frutta a polpa gialla. Ideale in abbinamento con piatti di pesce e formaggi freschi.

    Lavorazione

    Dopo la raccolta le uve vengono vinificate separatamente e parte del mosto macera a freddo a contatto con le bucce per 6 ore. Dopo l'unione dei due mosti il prodotto ottenuto è trasferito in acciaio, qui avviene la fermentazione alcolica, successivamente il vino rimane sui lieviti prima di essere assemblato e imbottigliato.

     

    La Cantina

    La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vitivinicola da più di seicento anni: dal 1385, quando Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell'Arte Fiorentina dei Vinattieri. Attraverso 26 generazioni, la famiglia degli Antinori ha sempre gestito direttamente questa attività, intraprendendo scelte innovative e talvolta coraggiose, e sempre mantenendo inalterato il rispetto per le tradizioni e per il territorio. Oggi la società è diretta dal Marchese Piero Antinori, con il supporto delle tre figlie tutte coinvolte in prima persona nelle attività aziendali. Un percorso fatto di tradizione, passione e intuizione: i Marchesi Antinori si sono affermati come uno dei principali produttori italiani di vini.