Olio EVO Denocciolato - Muraglia

•  Produttore: Antico Frantoio Muraglia
• Peso: 500ml

Descrizione

L’Olio EVO Denocciolato dell'antico frantoio Muraglia è un prodotto di altissima qualità. La polpa delle olive si separa dal nocciolo prima della frangitura. È un olio extravergine perfetto sulle cotture a vapore di pesce e verdure, perché non altera i sapori del piatto mantenendo la sfumatura dell’olio.

Quest'olio denocciolato si riconosce per il particolare gusto fruttato e il retrogusto vivace, con note aromatiche di fruttati ed erba tagliata. L'Olio EVO Denocciolato è un "Monocultivar" che si ottiene dalla varietà di olive Coratina, su un terreno in cui trova le migliori condizioni per rendere al massimo, con terreni calcarei e impianti di irrigazione di soccorso. I profumi prevalenti sono quelli dell'aneto, finocchio, carciofo, pepe e fieno. Alla bocca arrivano vegetali, e il gusto è potente e ricco. E' caratterizzato da fenoli perfettamente fusi nella struttura, con un buon equilibrio gustativo. Risulta così un prodotto imponente, con un finale piccante e una lunga persistenza dei toni vegetali.

Frantoio Oleario Muraglia

La famiglia Muraglia produce olio extra vergine di oliva da 5 generazioni, da più di 80 anni. L'olio si estrae a freddo nel rispetto dei metodi tradizionali da olive coltivate direttamente nelle 2 aziende agricole di proprietà Muraglia.
Il Frantoio Oleario Muraglia investe molto in ricerca e sviluppo interpretando le tendenze e le esigenze del mercato di riferimento. La gamma di prodotti del Frantoio Muraglia è stata creata per soddisfare i mercati più esigenti ed è attualmente presente in oltre 25 paesi in tutto il mondo diventando un punto di riferimento nel mercato internazionale dell'olio extra vergine d'oliva. Il punto di forza è stato la capacità di creare un modello aziendale moderno in grado di coniugare perfettamente innovazione e tradizione in tutti i suoi prodotti.