Nuits Saint Georges 2018 - Méo Camuzet

•  Cantina: Méo-Camuzet
• Annata: 2018
• Provenienza: Francia ( Borgogna)
• Denominazione: Nuits-Saint-Georges AOC
• Vitigni: Pinot Noir
• Temperatura di servizio: 16-18°C
• Volume alcool: 13,5  %
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Occasione speciale
• Abbinamenti: Secondi di carne rossa, selvaggina, formaggi
• Giudizio di Blowup: 8/10

Descrizione

Nuits Saint Georges del Domaine Méo-Camuzet è un vino rosso francese prodotto a partire da uve 100% Pinot Noir.

Note degustative

Nel calice il Nuits Saint Georges del Domaine Méo Camuzet si presenta di color rosso rubino, al naso il suo bouquet olfattivo rilascia aromi di frutti rossi. Invece in bocca risulta fine, morbido e con un ottimo equilibrio. Ideale da stappare nelle occasioni speciali, in abbinamento a carni rosse e formaggi.

Lavorazione

Per la produzione di questo Nuits Saint Georges le uve sono diraspate parzialmente e successivamente fermentate in tini di legno aperti. Infine il vino affina in Futus nuovi all'80%.

 

La cantina

Il Domaine Méo-Camuzet ha origini che risalgono all’inizio del XX secolo, l’azienda attualmente si trova a Vosne-Romanée e possiede 17,5 ettari con una gamma di vigne di altissimo livello. L’obiettivo è quello di produrre vini che uniscano struttura e finezza, concentrazione e charme. L'azienda segue una  filosofia aziendale basata sull'utilizzo di materia prima di altissima qualità e di legno nuovo tutti gli anni. Col tempo il domanie ha deciso di abbandonare l'utilizzo di prodotti chimici passando all'agricoltura biodinamica.