Nero Di Lambrusco Otello 1813 - Cantine Ceci
Cantine Ceci
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
- Cantina: Cantine Ceci
- Provenienza: Emilia Romagna
- Denominazione: Emilia IGT
- Vitigni: 100% Lambrusco Maestri
- Temperatura di Servizio: 12-14 °C
- Volume alcool: 11%
- Formato: 0,75L
- Momento per degustarlo: Pranzi o Cene
- Abbinamenti: Affettati e salumi, carni in umido, ragù di carne
- Giudizio di BlowUp: 8/10
Descrizione
Questo Lambrusco Otello nasce nel cuore della terra del lambrusco in Provincia di Parma. Un rosso dagli aromi floreali perfetto in abbinamento con ragù di carne, carni in umido, affettati e salumi.
Note degustative
Nel calice il Lambrusco Otello delle Cantine Ceci si presenta di colore rosso porpora con brillanti riflessi rubino. Al naso si apre con profumi di viola, aromi freschi e fragranti di ribes, fragola, lampone e piccoli frutti di bosco. In bocca il sorso è piacevole, con una vivace acidità. Questo Lambrusco presenta tannini eleganti resi ancora più delicati dal leggero residuo zuccherino, che regala a questo vino un perfetto equilibrio.
Lavorazione
A seguito di un processo di macerazione a freddo a bassa temperatura per 5-7 giorni, L’affinamento del Lambrusco Otello avviene in contenitori d’acciaio inox, così da preservare intatto il caratteristico aroma fruttato delle uve.
