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Montefalco Rosso - Le Cimate

Le Cimate

Prezzo di listino €13,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €13,00 EUR
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  •  Cantina: Le Cimate
  • Annata: 2017
  • Provenienza: Umbria
  • Denominazione: Montefalco Rosso DOC
  • Vitigni:60% Sangiovese, 10% Merlot, 20% Sagrantino, 10% Cabernet Sauvignon
  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Volume alcool: 14,5 %
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Pranzo o Cena informale
  • Abbinamenti: Carni, Formaggi e Selvaggina
  • Giudizio di Blowup: 8/10

    Descrizione

    ll Montefalco Rosso della cantina Le Cimate è un vino rosso che nasce da un blend di uve  Sangiovese, Cabernet, Merlot e Sagrantino. Le vigne crescono su terreni di medio impasto, limo-argilloso nella città di Montefalco. In questo rosso ogni vitigno è in grado di esprimere al meglio le sue caratteristiche.


    Note degustative

    Il Montefalco Rosso Le Cimate alla vista si presenta di color rosso limpido e luminoso. Al naso emana profumi fruttati di prugna e ciliegia mentre in bocca risulta caldo e avvolgente. Ideale in abbinamento con carne di vitello.


    Lavorazione

    Le varietà di uve sono raccolte e vinificate in epoche diverse successivamente avviene la fermentazione in serbatoi d'acciaio a temperatura controllata. Dopodichè il vino macera a contatto con le bucce per 15-20 giorni. Infine matura in barrique francesi e botti di rovere per 12-18 mesi. Dopo l'imbottigliamento il Montefalco Rosso matura per 1 anno in vetro  prima della messa in commercio.


    La cantina

    Le Cimate nasce nel 2011 nella città di Montefalco in Umbria. Con passione e dedizione Paolo Bortoloni ha deciso di seguire le orme del nonno e dare vita a questa cantina che gode delle tecnologie più innovative. La gamma è ampia e i vini non derivano solamente da uve tipiche del territorio umbro. Il nome della cantina deriva proprio dalla zona collinare dove è situata.