Marsannay 2018 - Trapet

•  Cantina: Trapet Père
• Denominazione: Marsannay
• Annata: 2018
• Provenienza: Francia ( Borgogna )
• Vitigni: Pinot Noir
• Temperatura di servizio: 14-16°C
• Volume alcool: 13  %
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Cena
• Abbinamenti: Formaggi, piatti di selvaggina
• Giudizio di Blowup: 9/10

Descrizione

Il Marsannay del Domaine Trapet è un vino rosso prodotto da uve di Pinot Nero in purezza.

Note degustative

Questo Marsannay nel calice si presenta di color rosso rubino brillante, al naso rilascia aromi di viola e piccoli frutti rossi arricchiti da note terrose e selvatiche. In bocca è ricco e rotondo con un'ottimo equilibrio. Perfetto da abbinare a piatti di selvaggina e formaggi.

Lavorazione

A seguito della vendemmia solo il 30% delle uve vengono diraspate, successivamente avviene la fermentazione in vasche e uova di cemento. Infine il vino affina in fûts mai nuovi per 16 mesi.

 

La cantina

Il Domaine nasce nel 1919 a Gevrey-Chambertin, attualmente  l'azienda è sotto il controllo di Jean-Louis Trapet e nel 1998 si è convertita all'agricoltura biodinamica. Vini eleganti e raffinati che hanno collocata l'azienda ai vertici della produzione in Borgogna.