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Marco Conati - Rosso di Marco

Marco Conati - Rosso di Marco

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Enoteca BlowUp
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Le diverse epoche di maturazione delle varietà e la completa maturazione delle uve in pianta sono la base della produzione di questo vino. Una volta a completa maturazione le uve vengono raccolte a mano e in cantina sono vinificate separatamente. La lunga macerazione a freddo seguita da fermentazioni a temperature controllate con rimontaggi giornalieri e soffici lavorazioni del cappello, permettono una trasformazione del mosto in vino in tempi molto lunghi, favorendo la massima estrazione dalle bucce.

Si presenta di colore rosso rubino tendente al violaceo.

Al naso lievemente speziato con note di frutta rossa ribes e mora mai troppo matura.

Al palato entra fitto e avvolgente con tannini intensi ma morbidi, finale persistente che ricorda tabacco e liquirizia.

Si abbina a molti piatti come pasta con sughi di carne o risotti. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Regione: Veneto

 

 

Annata: 2008

 

 

Uvaggio: 40% Corvina Corvinone e Rondinella, 30% Merlot, 15% Teroldego, 10% Oseleta, 5% Croatina.

 

 

Denominazione: Rosso di Marco IGT

 

 

Alcol: 14%

 

 

Formato: 0,75L