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Malvasia Sorriso di Cielo - La Tosa

La Tosa

Prezzo di listino €15,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €15,00 EUR
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  •  Cantina: La Tosa
  • Annata:2019
  • Provenienza: Emilia Romagna
  • Denominazione: Colli Piacentini DOC
  • Vitigni: Malvasia di Candia 100%
  • Temperatura di servizio: 8-10 °C
  • Volume alcool: 13,5%
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Pranzo e cena
  • Abbinamenti: Foie gras, crostacei, piatti a base di zucca, formaggi a media stagionatura.
  • Giudizio di Blowup: 8/10


Descrizione

Sorriso di Cielo di La Tosa, è l'etichetta più storica della cantina, un vino bianco fermo e secco che nasce da uve Malvasia di Candia. Le uve crescono su antichi terreni di terra rossa  nel territorio dei Colli Piacentini.

Note degustative

Nel calice il Sorriso di Cielo La Tosa si presenta di color giallo dorato, al naso sprigiona aromi intensi fruttati con sfumature di erbe aromatiche. Il gusto è morbido con una buona sapidità e un finale persistente. Ideale in abbinamento a foie gras, crostacei, piatti a base di zucca e in accompagnamento a formaggi di media stagionatura.

Lavorazione

In seguito alla vendemmia che avviene ad inizio settembre, i grappoli interi sono pressati sofficemente. Successivamente il vino fermenta e poi affina sui lieviti fini per 5 mesi con batonages.

La cantina

La cantina La Tosa è guidata dai fratelli Pizzamiglio che fin dal 1985, con amore e passione producono vini  sinceri concentrando la loro produzione sulla lavorazione di vini autoctoni. Da sempre improntati sul rispetto dell'ambiente l'azienda ha convertito le proprie coltivazioni in biologico riducendo i trattamenti chimici. Negli anni i due fratelli hanno costruito un vero e proprio museo all'interno della cantina dove sono esposti tutti gli strumenti legati al panorama del vino.