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Le Petit 2017 - Manincor

Manincor

Prezzo di listino €49,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €49,00 EUR
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  •  Cantina: Manincor
  • Annata: 2017
  • Provenienza: Trentino Alto Adige
  • Vitigni: Petit Manseng 100%
  • Temperatura di servizio: 8-10°C
  • Volume alcool: 8,5%
  • Formato: 0,37 L
  • Momento per degustarlo: dopocena
  • Abbinamenti: Dessert, formaggi
  • Giudizio di Blowup: 8/10

    Descrizione

    Le Petit di Manincor è un vino dolce naturale che nasce da vitigni Petit Manseng. Queste uve sono di origine francese e sono coltivate da Manincor all'interno dei vigneti di Mazzon. Questa tipologia di vitigno è di nicchia e poco presente sul territorio italiano.

    Note degustative

    Di colore giallo paglierino con riflessi dorati Le Petit di Manincor al naso presenta profumi ricchi e complessi,  sprigiona  aromi di mango, litchi e albicocche secche. A questi si uniscono sentori complessi e stratificati di miele e muffa nobile. Il gusto è dato da un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità, dolce ed energico è un vino molto fresco. Ottimo per accompagnare dessert delicati ma anche per accompagnare formaggi a fine pasto.

    Lavorazione

    Dopo la vendemmia tardiva le uve sono pressate per 8 ore, successivamente il vino fermenta in maniera spontanea in botti di legno grazie ai lieviti indigeni. Prima della messa in vendita Le Petit affina per almeno 8 mesi in vetro.

    La cantina

    Manincor è una realtà produttiva che nasce oltre 400 anni fa a Calandro, una delle zone più affascinanti del Trentino. La cantina ancora oggi  produce vini puri e genuini rispettando i cicli naturali della vite seguendo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. Così come in vigna anche in cantina  gli interventi dell'uomo sono limitati, le fermentazioni avvengono in  modo spontaneo,  le vinificazioni avvengono separatamente e gli affinamenti in legno di quercia dei boschi circostanti. Eleganza e raffinatezza è ciò che distingue le etichette di Manincor, una continua ricerca che da vita a vini con un'altissima qualità naturale.