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Haderburg - Chardonnay Hausmannhof

Haderburg

Prezzo di listino €17,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €17,00 EUR
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  •  Cantina: Haderburg
  • Annata: 2020
  • Provenienza: Trentino Alto Adige
  • Denominazione: Sudtirol Chardonnay
  • Vitigni: 100% Chardonnay
  • Temperatura di servizio: 12°C
  • Volume Alcool: 13,5%
  • Formato: 0,75L
  • Momento per degustarlo: Aperitivo
  • Abbinamenti: Pesce, carni bianchi, pollame
  • Giudizio di Blowup: 9/10



    Descrizione

    Lo Chardonnay di Haderburg è un vino bianco che nasce in Alto Adige su terreni calcarei e argillosi. Questi terreni offrono i presupposti migliori per la crescita della vite dello Chardonnay.

    Note Degustative

    Lo chardonnay di haderburg sviluppa tutte le sue caratteristiche classiche grazie alla sua leggera acidità. Tra gli aromi principali di questo vino spiccano mela e pane tostato. E’ vivace e fruttato ma raggiunge la sua completezza nelle selezioni più elaborate. Il suo colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli, mentre il sapore ricorda liquirizia, miele d’acacia e artemisia. Il vino Hausmannhof è uno Chardonnay di grande fascino, che si abbina molto bene a primi piatti con frutti di mare, pesce al forno o carni bianche delicate. 

    Lavorazione 

    Dopo la raccolta delle uve che avviene nelle metà di settembre, periodo ideale grazie al clima fresco a ventilato. Lo Chardonnay di Haderburg è un vino caratterizzato da un lungo invecchiamento in botti di legno e per questo è in grado di conservarsi intatto per anni. La sua fermentazione avviene in vasche di acciaio 90% e barrique 10%, in quest’ultimo processo viene affinato nei lieviti. 

    La Cantina

    La cantina Haderburg fu fondata da Alois Ochsenreiter a metà degli anni settanta come azienda agricola produttrice di uva e mele, successivamente si convertì in un’azienda destinata alla produzione di vini. L’entusiasmo per l’ottima qualità dei vini e degli spumanti prodotti in proprio contraddistingue ora sia il lavoro tra le filiali che tra le botti di questa cantina. La qualità dei loro prodotti finali sono frutto di una decisa potatura e di un'accurata selezione delle uve.