Gin Mare Mediterranean

• Distilleria: Marc e Manuel Giro
• Provenienza: Spagna
• Temperatura di servizio: 6-8°C
• Volume alcool: 42,7 %
• Formato: 0, 70 L
• Momento per degustarlo: Feste
• Giudizio BlowUp: 9/10

Descrizione

Il Gin Mare di Marc e Manuel Giro è un gin tra i distillati più famosi e apprezzati al mondo  in grado di ricordare come nessun altro la natura mediterranea della terra spagnola. E' prodotto a Barcellona dall'infusione di diverse botaniche provenienti da tutto il mondo: olive Arbequina ( Spagna), basilico (Italia), rosmarino ( Grecia), timo (Turchia), arance( Valencia e Siviglia), Limone ( Siviglia) e infine coriandolo, bacche di ginepro e cardamomo.

Note degustative

Di colore cristallino il Gin Mare si apre su note erbacee e aromi speziati, ricordi di pino e pianta di pomodoro risaltano e si uniscono a sentori di rosmarino, olive e uno sfondo agrumato. In bocca esplode il sapore di bacche di ginepro e di coriandolo con un finale di rosmarino e basilico. Un gusto intenso e fresco ideale come base per Gin Tonic.

Lavorazione

Partendo da una base di spirito neutro di cereali e acqua si aggiungono individualmente le 8 botaniche, successivamente il composto riposa per 24-48 ore . Questo permette ad ogni botanica di esprime al meglio tutte le sue caratteristiche. La distillazione è artigianale e segue tecniche tradizionali mediterranee. L'ingrediente principale di questo gin  è l'oliva arbequina, i suoi livelli di acidità variano ogni anno per questo ogni distillazione risulta un'opera d'arte.