Gewürztraminer Selida - Tramin

•  Cantina: Tramin
• Annata: 2020
• Provenienza: Trentino Atto Adige
• Denominazione: Alto Adige DOC
• Vitigni: Gewürztraminer 100%
• Temperatura di servizio: 8-10°C
• Volume alcool: 14%
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Pranzo leggero
• Abbinamenti: Antipasti di pesce, cucina orientale, formaggi stagionati
• Giudizio di Blowup: 7/10

Descrizione

Il Selida della cantina Tramin è un vino bianco composto da 100% uve Gewürztraminer che nascono sui terreni calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa dell' Alto Adige.  Il nome Selida si definisce piccolo maso” o piccola realtà agricola infatti questo bianco è un tributo alla millenaria cultura dei piccoli proprietari agricoli che, ancor oggi, rappresenta uno dei punti di forza di Cantina Tramin.

Note di degustazione

Nel calice il Selida della cantina Tramin si presenta di color giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre profumi che ricordano note fiorite di petali di rosa, giglio, fiori bianchi speziati, erbe essiccate  che si uniscono a note esotiche di frutta quali mango e maracuja. Il gusto è profondo e speziato con un'intensa aromaticità e una lunga persistenza. Ideale da abbinare ad antipasti a base di pesce, formaggi stagionati o cibi della cucina orientale.

Lavorazione

Dopo la vendemmia manuale le uve sono pigiate e lasciate macerare brevemente nel mosto. Successivamente vengono pressate e fatte fermentare in piccoli contenitori d'acciaio a temperatura controllata. L'affinamento e la maturazione del Selida di Tramin avviene in piccoli contenitori d'acciaio per un periodo di minimo 6 mesi.

La Cantina

Rigore, fiducia, dedizione e creatività sono i punti fondamentali su cui si basano i principi della cantina Tramin. Un'azienda fondata nel 1898 che ad oggi risulta una delle più importanti realtà produttive dell’Alto Adige.  L’ampia varietà dei terreni permette alla cantina un'ampia produzione ricca e variegata. Tramin produce da sempre etichette di altissima qualità considerate tra le migliori espressioni della regione. I suoi vini ,esclusivi e inimitabili, nascono tutti da circa 260 ettari di vigneto nella provincia di Bolzano dove il microclima ideale è caratterizzato da importanti sbalzi termici.