Gewürztraminer Nussbaumer - Tramin

• Cantina: Tramin
• Annata: 2019
• Provenienza: Trentino Alto Adige
• Denominazione: Alto Adige DOC
• Vitigni: Gewurztraminer 100%
• Temperatura di servizio: 12-14° C
• Volume alcool: 14,5 %
• Formato: 0,75L
• Momento per degustarlo: Occasioni speciali
• Abbinamenti: Crostacei, Piatti asiatici
• Giudizio di Blowup: 9/10

Descrizione

Il Nussbaumer  della cantina Tramin  è un vino bianco aromatico, intenso e strutturato, proveniente da vitigni 100% gewürztraminer.

Note di degustazione

Questo bianco si presenta nel calice con un color giallo paglierino carico con riflessi dorati. Al naso presenta una serie di profumi che si uniscono : i note fiorite di petali di rosa, fiori bianchi speziati come giglio, ylang ylang, tiarè; note esotiche di frutta gialla matura, melone, mango, maracuja, buccia di limone; spezie aromatiche quali cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero, zafferano. Al palato il Nussbaumer  di Tramin risulta corposo, speziato con una mineralità spiccata che si accentua con l’invecchiamento.

Lavorazione

Dopo la vendemmia, che avviene tra fine settembre e fine ottobre, le uve vengono pigiate e lasciate macerare per un breve periodo nel mosto. Successivamente avviene la pressatura soffice e dopodiché il vino fermenta a temperatura controllata in piccoli contenitori d'acciaio con sfacciatura del mosto per sedimentazione naturale. Dopo l'imbottigliamento il vino riposa  in bottiglia per un minimo di 3 mesi .

La Cantina

Rigore, fiducia, dedizione e creatività sono i punti fondamentali su cui si basano i principi della cantina Tramin. Un'azienda fondata nel 1898 che ad oggi risulta una delle più importanti realtà produttive dell’Alto Adige.  L’ampia varietà dei terreni permette alla cantina un'ampia produzione ricca e variegata. Tramin produce da sempre etichette di altissima qualità considerate tra le migliori espressioni della regione. I suoi vini ,esclusivi e inimitabili, nascono tutti da circa 260 ettari di vigneto nella provincia di Bolzano dove il microclima ideale è caratterizzato da importanti sbalzi termici.