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Gaston Chiquet - Rosè Premier Cru

Gaston Chiquet - Rosè Premier Cru

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Enoteca BlowUp
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Questa Premier Cru proviene da vigneti di circa 25 anni di età media, situati nei comuni di Hautvillers, Dizy, Mareuil-sur-Aÿ, tutti classificati “Premieur Cru”. Qui i terreni di natura argillo-calcarea con presenza di gesso e fossili marini, assicurano al suolo il necessario calore solare, un ottimo drenaggio dell’acqua, una buona umidità d’estate e un grande apporto di minerali. La vendemmia è manuale e la fermentazione avviene in piccoli tini termoregolati. Il rosé è ottenuto per assemblaggio con il vino rosso della zona (Coteaux Champenois). Uno champagne di ottima struttura, equilibrio ed eleganza.

Il colore è rosa tenue tendente al ramato, ha un perlage fine e persistente.

Al profumo si pronuncia su note di piccoli frutti rossi, ribes cassis lampone e amarena.

Al sorso, si staglia su uno sfondo di frutti di bosco, con la grande freschezza tipica del pinot meunier, e buona struttura. Chiude armonicamente con una punta citrina.

Ottimo se abbinato a primi piatti di mare, come gli spaghetti con scampi e pomodorini, e secondi di pesce con salse leggere.

Regione: Champagne

 

 

Uvaggio: 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier

 

 

Denominazione: Champagne Premier Cru

 

 

Alcol: 12,5%

 

 

Formato: 0,75L