Sorì San Lorenzo - Gaja

•  Cantina: Gaja
• Annata: 2015
• Provenienza: Piemonte
• Denominazione: Barbaresco DOCG
• Vitigni: Nebbiolo 100%
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Volume alcool: 15%
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Eventi importanti
• Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina e con il tartufo bianco di Alba.
• Giudizio di Blowup: 10/10

 
Descrizione

Il Barbaresco Sorì San Lorenzo è un vino rosso della cantina Gaja prodotto interamente da uve Nebbiolo in purezza. Il nome Sorì San Lorenzo deriva dal pendio collinare posto a sud, mentre Lorenzo è il Santo protettore del Duomo di Alba.

 

Note di degustazione

Il vino rosso Sorì San Lorenzo di Gaja si presenta alla vista con una tonalità di rosso brillante. Al naso presenta sensazioni che, dal sottobosco, arrivano alla frutta matura e alle spezie, con leggere sfumature di erbe aromatiche. All’assaggio è di ottimo corpo, caloroso e fasciante, con un sorso equilibrato e una piacevole freschezza. Sul finale risulta di buona persistenza. Si abbina perfettamente con carni rosse, selvaggina e con il tartufo Bianco di Alba. Questo vino è in grado di affinare per lunghissimo tempo, se ben conservato in cantina. Una bottiglia che regala un’esperienza emozionante.

Lavorazione

Dopo un'accurata selezione delle uve avviene la vinificazione e successivamente il vino subisce un duplice affinamento, in modo da sviluppare appieno le caratteristiche di questo vino. In un primo periodo il Sorì San Lorenzo di Gaja affina per 12 mesi in barrique, e poi,  altri 12 mesi botti grandi. Al termine di questi 24 mesi dimaturazione, il vino è imbottigliato e commercializzato.

La Cantina

La cantina di Gaja nasce nel 1859 a Barbaresco, in Piemonte, nel pieno centro vitivinicolo delle Langhe. Fin da subito si è affermata come una delle cantine simbolo della regione. Fu fondata da Giovanni Gaja e successivamente passa sotto il controllo del figlio Angelo. Quest'ultimo fin da subito ha investito nella ricerca della qualità più assoluta. Tradizione e innovazione hanno portato Gaja ad imporsi su tutto il panorama mondiale con prodotti capaci di esaltare la qualità vitivinicola del Piemonte e più in generale del made in italy nel mondo.