Sito Moresco - Gaja

•  Cantina: Gaja
• Annata: 2020
• Provenienza: Piemonte
• Denominazione: Langhe DOC
• Vitigni: Nebbiolo 85%, Barbera 10%, Merlot 5%
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Volume alcool: 14%
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Cene
• Abbinamenti: Carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati
• Giudizio di Blowup: 7/10

Descrizione

Il  Sito Moresco della cantina Gaja è un vino rosso intenso e complesso prodotto a Barbaresco, in provincia di Cuneo, in Piemonte. Questo vino è prodotto con uve Nebbiolo 85%, Barbera 10% e Merlot 5%.

Note di degustazione

Il Sito Moresco Gaja si presenta nel bicchiere di un bel colore rosso rubino luminoso. Al naso presenta intensi aromi di frutta rossa matura e di frutti di bosco, come la ciliegia, l’amarena, il ribes e il lampone, inoltre troviamo note floreali di rosa e di altri fiori essiccati con sentori erbacei e leggermente speziati di pepe in sottofondo. In bocca è morbido, ricco, profondo e strutturato è infine caratterizzato da una freschezza che lo rende piacevole al sorso e da una trama tannica setosa e sottile.

Lavorazione

Le uve sono attentamente selezionate e vendemmiate a mano nel momento della loro perfetta maturazione. I grappoli sono diraspati e pigiati in maniera delicata. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi e una macerazione sulle bucce di qualche settimana. Dopodichè si procede alla svinatura con pressatura delle bucce. Infine il vino resta in affinamento per almeno 12 mesi in contenitori di acciaio inox per poi essere imbottigliato e continuare la sua maturazione in bottiglia per qualche mese.

La cantina

La cantina di Gaja nasce a Barbaresco, in Piemonte, nel pieno centro vitivinicolo delle Langhe. Fin da subito si è affermata come una delle cantine simbolo della regione. Fu fondata da Giovanni Gaja e successivamente passa sotto il controllo del figlio Angelo. Quest'ultimo fin da subito ha investito nella ricerca della qualità più assoluta. Tradizione e innovazione hanno portato Gaja ad imporsi su tutto il panorama mondiale con prodotti capaci di esaltare la qualità vitivinicola del Piemonte e più in generale del made in italy nel mondo.