Costa Russi - Gaja

• Cantina: Gaja
• Annata: 2015
• Provenienza: Piemonte
• Denominazione: Barbaresco DOCG
• Vitigni: 95%Nebbiolo, 5%Barbera
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Volume alcool: 15%
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Cene importanti
• Abbinamenti: Carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
• Giudizio di Blowup: 10/10

Il Costa Russi di Gaja è un vino rosso elegante e complesso, un Barbaresco di eccezionale intensità. Questo un rosso fermo e secco è prodotto al 95% con uve Nebbiolo e 5% Barbera a saldo.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino con luminosi riflessi aranciati. Al naso il Costa Russi di Gaja presenta profumi di more, viola e torrefatto, note di caffè, ribes, prugne e cioccolato alla menta. Al palato risulta elegante e vellutato, fresco e sapido con note minerali, inoltre è dotato di lunga persistenza. Un'equilibrata struttura tannica lascia un’estrema morbidezza al palato. E' ottimo da abbinare con carni rosse e selvaggina, ma anche in accompagnamento a formaggi stagionati.

Lavorazione

Le uve del Costa Russi di Gaja sono vendemmiate a mano e provengono da vigne con oltre 65 anni età. La sua fermentazione avviene in tini d'acciaio e successivamente il vino viene fatto affinare per 12 mesi in barrique ed infine matura per 12 mesi in botte grande.

La Cantina

La cantina di Gaja nasce nel 1859 a Barbaresco, in Piemonte, nel pieno centro vitivinicolo delle Langhe. Fin da subito si è affermata come una delle cantine simbolo della regione. Fu fondata da Giovanni Gaja e successivamente passa sotto il controllo del figlio Angelo. Quest'ultimo fin da subito ha investito nella ricerca della qualità più assoluta. Tradizione e innovazione hanno portato Gaja ad imporsi su tutto il panorama mondiale con prodotti capaci di esaltare la qualità vitivinicola del Piemonte e più in generale del made in italy nel mondo.