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Manditocai Friulano - Livon

Livon

Prezzo di listino €22,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €22,00 EUR
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  •  Cantina: Livon
  • Annata: 2018
  • Provenienza: Friuli Venezia Giulia
  • Denominazione: Collio DOC
  • Vitigni: Tocai Friulano 100%
  • Temperatura di servizio: 12-13 °C
  • Volume alcool: 14%
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Pranzo e cena
  • Abbinamenti: Antipasti italiani, formaggi a pasta molle, pesci salati, minestre, carni bianche in salse delicate.
  • Giudizio di Blowup: 9/10


Descrizione

Il Friulano della cantina Livon è un vino bianco che nasce da uve Tocai Friulano in purezza provenienti da vitigni situati a Dolegna del Collio. Qui i vigneti poggiano su terreni di marne ed argilla. E' un vino caratterizzato da una longevità di 10-15 anni.

Note degustative

Nel calice il Friulano di Livon si presenta di color giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso esprime aromi intensi di foglie di pesco e noce moscata. In bocca è morbido caratterizzato da un retrogusto di mandorla amara. Si abbina molto bene a minestre, antipasti italiani, carni bianche in salse delicate e pesci salati, ottimo anche da accompagnare a formaggi a pasta molle.

Lavorazione

Dopo un accurata selezione, le uve sono raccolte manualmente  e portate in cantina dove vengono pressate a grappolo intero. Il mosto ottenuto viene fatto decantare per 24 ore in una vasca d'acciaio inox e successivamente diviso in parti uguali, metà viene messo in vasche d'acciaio e il resto in barrique di rovere ungherese nelle quali avviene la fermentazione alcolica. Trascorsi 8 mesi di affinamento in barrique il Friulano di Livon è imbottigliato e infine messo in vendita.

La cantina

L'azienda Livon nasce nel 1964 dalla passione e dall'amore di Dorino Livon per il proprio territorio. Oggi Livon è guidata dalla terza generazione della famiglia con due cantine separate una per la vinificazione delle uve rosse e l'altra per quelle bianche. Di recente la cantina è diventata un'insieme di più aziende che collaborano per produrre vini di alta qualità tenendo sempre a mente l'amore per il territorio friulano.