Franciacorta Satèn DOCG - Le Vedute

•  Cantina: Le Vedute
• Annata: 2021
• Denominazione: Franciacorta DOCG
• Provenienza: Lombardia
• Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot Bianco 20%
• Temperatura di servizio: 6-8°C
• Volume alcool: 12,5%
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Aperitivo
• Abbinamenti: Crostacei, sushi, formaggi stagionati, pesce
• Giudizio di Blowup: 8/10
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Descrizione

Le Vedute Franciacorta Satèn è uno spumante prodotto a partire da uve Chardonnay e Pinot bianco che crescono su vitigni nel territorio della Franciacorta.

Note degustative

Nel calice il Franciacorta Satèn Le Vedute, si presenta di colore giallo paglierino. Al naso rilascia note di crosta di pane e lievito, arricchite da sentori floreali. Al palato è corposo ed equilibrato, si chiude con una lunga persistenza. Ottimo per i tuoi aperitivi a base di pesce, formaggi e crostacei, fantastico con il sushi.

Lavorazione

Dopo la vendemmia, le uve sono pressate sofficemente e fermentate per il 90 % in acciaio e iper il 10% in barrique. Successivamente la base affina sulle fecce fini per 7 mesi ed infine il Franciacorta Satèn Le Vedute affina in bottiglia per almeno 2 anni prima della messa in commercio.

La cantina

Le Vedute nasce dalla passione di due amici per il mondo del vino. La continua ricerca della qualità, il rispetto dell’ambiente, del territorio e della cultura sono i punti che accomunano ogni bottiglia di questa azienda situata sulle pendici del Monte Orfano. I vigneti, in conversione a regime biologico, sono sparsi sul territorio della Franciacorta e vengono lavorati evitando l’utilizzo di sostanze chimiche. Il simbolo di questa cantina è una farfalla che simboleggia eleganza con il suo  volo leggero e suadente.