Franciacorta Cuvée Prestige Rosè 44a edizione - Ca' del Bosco

• Cantina: Ca’ del Bosco
• Provenienza: Lombardia
• Denominazione: Franciacorta DOCG
• Vitigni: Chardonnay 20% Pinot Nero 80%
• Temperatura di servizio: 8-10°C
• Volume alcool: 12,5 %
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Aperitivo, cena tra amici
• Giudizio di Blowup: 8/10

Descrizione 

Il Franciacrota Cuvée Prestige Rosé  è delicato e fresco. un perfetto equilibrio tra Pinot Nero e Chardonnay, perfetto per un aperitivo o un'occasione importanti.

Note degustative

Nel calice questo Franciacorta si presenta di color rosa salmone. Al naso si apre  con piacevoli sentori floreali di rosa e peonia, uniti a note fruttate di melograno e fragola. Un gusto fresco con una sottile effervescenza.

Lavorazione

Questa Cuvée nasce dalla vinificazione separata di uve Pinot Nero e Chardonnay. La macerazione delle uve avviene “in rosa” e questo  dona il colore allo spumante. Successivamente si procede con la fermentazione in piccole botti e tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopodichè avviene l'affinamento l’affinamento e la creazione della cuvée. Infine dopo l’imbottigliamento il Franciacorta Cuvée Prestige Rosè  addina ulteriormente sui lieviti. Il Procedimento si conclude con il dégorgement in assenza di ossigeno attraverso un passaggio creato appositamente da Ca’ del Bosco.

La Cantina

Un pilastro della scena vitivinicola nazionale e un riferimento della Franciacorta per la produzione di spumanti di alto livello. Ca' del Bosco è una realtà produttiva che nasce a metà degli anni ‘60, quando Annamaria Clementi Zanella acquista nel comune di Erbusco, una piccola casa dall’omonimo nome, dotata di boschi e vigneti.
Oggi l'azienda è una realtà più che consolidata, che produce un’ampia gamma di etichette con aromi profondi e succosi e  dosaggi misurati e sapienti.