Franciacorta Brut DOCG - Le Vedute

•  Cantina: Le Vedute
• Annata: 2020
• Denominazione: Franciacorta DOCG
• Provenienza: Lombardia
• Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot nero 20%
• Temperatura di servizio: 6-8°C
• Volume alcool: 12,5%
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Aperitivo
• Abbinamenti: Crostacei, sushi, formaggi stagionati, pesce
• Giudizio di Blowup: 8/10

Descrizione

Le Vedute Franciacorta Brut è uno spumante prodotto a partire da uve Chardonnay e Pinot Nero che crescono su vitigni nel territorio della Franciacorta.

Note degustative

Nel calice il Franciacorta Brut della cantina Le Vedute, si presenta di colore giallo paglierino attraversato da una bollicina fine e persistente. Al naso sprigiona delicate note di fiori bianchi arricchiti da sentori di crosta di pane e di pasticceria. Al gusto è complesso ed equilibrato con una buona acidità, infine si chiude con una lunga persistenza. Ottimo per i tuoi aperitivi a base di pesce, formaggi e crostacei, fantastico con il sushi.

Lavorazione

Dopo la vendemmia, le uve sono pressate sofficemente e fermentate in acciaio. Successivamente la base affina sulle fecce fini per 6 mesi ed infine il Franciacorta Brut de Le Vedute affina in bottiglia sui lieviti per 18-24 mesi.

La cantina

Le Vedute nasce dalla passione di due amici per il mondo del vino. La continua ricerca della qualità, il rispetto dell’ambiente, del territorio e della cultura sono i punti che accomunano ogni bottiglia di questa azienda situata sulle pendici del Monte Orfano. I vigneti, in conversione a regime biologico, sono sparsi sul territorio della Franciacorta e vengono lavorati evitando l’utilizzo di sostanze chimiche. Il simbolo di questa cantina è una farfalla che simboleggia eleganza con il suo  volo leggero e suadente.