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Franciacorta Annamaria Clementi 2013 Rosè - Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

Prezzo di listino €185,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €185,00 EUR
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  • Cantina: Ca' del Bosco
  • Annata: 2013
  • Provenienza: Lombardia
  • Denominazione: Franciacorta DOCG
  • Vitigni: Pinot Nero 
  • Temperatura di servizio:  10-12°C
  • Volume alcool: 13%
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: Cena formale, Eventi importanti
  • Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce
  • Giudizio di Blowup: 10/10



Descrizione 

Il Franciacorta Annamaria Clementi Rosè di Ca' del Bosco è un Franciacorta dedicato alla fondatrice della cantina. Questa bollicina rappresenta la massima espressione del pinot nero vinificato in rosa.

Note degustative

Di colore rosa salmone intenso, il Franciacorta Annamaria Clementi Rosè Ca' del Bosco ci regala un perlage finissimo e persistente. Al naso i profumi sono ampi con sentori di pasticceria, confetti e cigliege candite che si uniscono a note di marzapane e nocciola, e come se non bastasse il tutto è impreziosito da toni minerali. In bocca è equilibrato caratterizzato da una setosa sapidità e un'ottima feschezza.

Lavorazione

Le uve provengono da sole 3 vigne storiche di oltre 30 anni. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono pigiate sofficemnte e successivamente macerate a contatto con le bucce,per un breve periodo. Tutte le fasi della vinificazione si svolgono in piccole botti di rovere. La fermentazione e la maturazione avvengono in botti dei vini base, per 8 mesi. Infine solo il Pinot Nero delle migliori botti viene assemblato. Una volta imbottigliato per la seconda fermentazione, il vino riposa sui lieviti per almeno 8 anni.

La Cantina

Un pilastro della scena vitivinicola nazionale e un riferimento della Franciacorta per la produzione di spumanti di alto livello. Ca' del Bosco è una realtà produttiva che nasce a metà degli anni ‘60, quando Annamaria Clementi Zanella acquista nel comune di Erbusco, una piccola casa dall’omonimo nome, dotata di boschi e vigneti.
Oggi l'azienda è una realtà più che consolidata, che produce un’ampia gamma di etichette con aromi profondi e succosidosaggi misurati e sapienti.