Flors di Uis - Vie di Romans

•  Cantina: Vie di Romans
• Annata: 2018
• Provenienza: Friuli Venezia Giulia
• Denominazione: Friuli Isonzo DOC
• Vitigni: Malvasia 48%, Friulano 31% e Riesling 21%
• Temperatura di servizio: 8-10 °C
• Volume alcool: 13,5%
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Cena tra amici
• Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce
• Giudizio di Blowup: 8/10

 

Descrizione

Il Flors di Uis della cantina Vie di Romans è un vino bianco  dal carattere esclusivo,  che nasce dalla miscela di vitigni raffinati: Malvasia, Friulano e Riesling.

Note di degustazione

Il Flors di Uis  di Vie di Romans alla vista si presenta con un colore giallo dorato carico. Al naso è caratterizzato da intensi aromi di frutta gialla e frutta tropicale, tra cui il mango, il lytchee e il frutto della passione. Inoltre compaiono note floreali di rosa e di tiglio, sentori agrumati di arancia e speziati di chiodi di garofano e spezie dolci. In bocca è pieno, caldo e avvolgente, con una piacevole freschezza, a tratti sapida. Questo bianco è perfetto con la cucina a base di pesce e i crostacei. Ottimo con il risotto ai gamberetti.

Lavorazione

Le uve, raccolte a mano vengono portate  in cantina, diraspate e sottoposte a una breve macerazione a freddo. Successivamente sono pressate e fatti fermentare in contenitori d'acciaio inox a temperatura controllata per 18-22 giorni. L'affinamento avviene in contenitori d'accio inox sui propri lieviti, per un periodo di almeno 8 mesi. Prima della messa in commercio il Flors di Uis  di Vie di Romans matura per 10 mesi in bottiglia.

La Cantina

Vie De Romans è la cantina di proprietà della famiglia Gallo, fondata nei primi del 900 la cantina prende il nome dalla sua posizione situata lungo un'antica strada romana. Quello che ancora oggi contraddistingue l'azienda è la ricerca di una qualità sempre maggiore che l'ha resa un modello nel panorama dell'enologia italiana. Grazie alla composizione del terreno e alle condizioni climatiche viene privilegiata la coltivazione di vitigni bianchi,  ma non mancano nella loro produzione anche ottimi rossi.