Ferrari - Riserva Lunelli 2010

•  Cantina: Ferrari
• Annata: 2010
• Provenienza: Trentino Alto Adige
• Denominazione: Trento DOC
• Vitigni: chardonnay 100%
• Temperatura di servizio: 4-6°C
• Volume alcool: 12,5%
• Formato: 0,75 L
• Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasioni speciali
• Abbinamenti: Piatti di pesce e carni bianche
• Giudizio di Blowup: 8/10

Descrizione

Il Riserva Lunelli della storica cantina Ferrari è uno spumante di straordinaria struttura che nasce da uve Chardonnay provenienti da vigneti sulle colline di Trento. Premiato da molte guide nazionali e internazionali, il Riserva Lunelli è considerato uno dei migliori spumanti italiani.

Note degustative

Questo spumante si presenta nel calice di color giallo dorato luminoso con un perlage fine e persistente. Al naso offre profumi che ricordano delicate tostature come la polvere del caffè, il pan brioche, i pinoli tostati, la frutta a polpa gialla matura e le arachidi. In bocca la struttura è rotonda e avvolgente con un corpo ricco, al gusto risaltano sentori di tostatura e di pasticceria. Il Riserva Lunelli di Ferrari è ottino per accompagnare aperitivi con piatti di pesce e carni bianche.

Lavorazione

Dopo la vendemmia, rigorosamente manuale, si procede con la vinificazione in legno. Il Riserva Lunelli di Ferrari rifermenta in bottiglia secondo il metodo classico e infine affina per almeno 7 anni.

La Cantina

Il sogno di Giulio Ferrari fondatore della cantina Ferrari era quello di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. Così che comincia a produrre poche selezionatissime bottiglie di qualità. I suoi vini che da subito entrano nel cuore degli appassionati più esigenti,  spumanti eleganti, fini e sorprendenti che non si erano mai trovati in Italia. Nella prima metà degli anni ’50, Bruno Lunelli, successore di Ferrari, riesce a incrementare la produzione, mantenendo sempre alta la qualità delle sue etichette. Col tempo l'azienda decide di convertire i vigneti al regime biologico promuovendo la viticoltura sostenibile di montagna. Ad oggi la cantina Ferrari è leader in Italia e rappresenta un simbolo del made in itali vinicolo, con bollicine conosciute in tutto il mondo. 15 differenti etiche prodotte divise in 5 collezioni che rispecchiano i criteri di eleganza, qualità e finezza.