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Champagne Vintage 2015 - Pol Roger

Pol Roger

Prezzo di listino €98,00 EUR
Prezzo di listino Prezzo di vendita €98,00 EUR
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  •  Cantina: Pol Roger
  • Annata: 2015
  • Denominazione: Champagne AOC
  • Provenienza: Francia
  • Vitigni: 60% Pinot Nero , 40 % Chardonnay
  • Temperatura di servizio: 8-10°C
  • Volume alcool: 12,5%
  • Formato: 0,75 L
  • Momento per degustarlo: aperitivo, cena
  • Abbinamenti: Antipasti di terra, secondi di pesce
  • Giudizio di Blowup: 9/10


    Descrizione

    Il Vintage 2013 della Maison Pol Roger è uno Champagne che esprime eleganza e ricercatezza, nato da  una tradizionale miscela vintage di uve chardonnay e pinot nero proveniente da parcelle Grand Cru e Premier Cru.

    Note degustative

    Lo Champagne Vintage 2013 di Pol Roger presenta un bouquet complesso con aromi di mandorla, anacardi, e semi canditi. Queste sensazioni si uniscono a note minerali e floreali e piano piano si trasformano in pane tostato e profumi di pasticceria viennese. In bocca è fresco dotato di rotondità e morbidezza. Il retrogusto di fiori bianchi è intenso e persistente.

    Lavorazione

    Il mosto subisce due decantazioni, una in pressa subito dopo la pressatura e una in vasche di acciaio inox per 24 ore. Successivamentoe avviene una lenta fermentazione a freddo  in acciaio inox.  Il vino subisce una fermentazione malolattica completa prima dell'assemblaggio finale. La rifermentazione avviene in bottiglia a 9°C. Infine lo Champagne Vintage 2013 di Pol Roger invecchia 7 anni nelle cantine della maison prima della vendita.

    La cantina

    La Maison Pol Roger, si trova in quello che il politico britannico Winston Churchill ha definito come “il più delizioso e bevibile indirizzo al mondo”.
    Ancora oggi la maison è guidata dalla famiglia d’origine, e continua a perseguire i principi la filosofia aziendale ovvero selezionare e vinificare solo le migliori uve di chardonnay, pinot noir e pinot meunier, per ottenere vini in grado di celebrare la massima eccellenza della regione. Champagne  caratterizzati da gentilezza e morbidezza, che si distinguono per ampiezza dei profumi, eleganza e raffinatezza.