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Capichera - VT

Capichera - VT

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Enoteca BlowUp
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Il “VT” è uno dei prodotti su cui Fabrizio e Mario hanno deciso di puntare sin dall’inizio della propria avventura vitivinicola in Capichera. Si tratta di una vendemmia tardiva a base di vermentino, che, per la prima volta nella storia della Sardegna, dopo una fermentazione in acciaio di circa 4 settimane a temperatura controllata, è stato affinato in barriques per 6-8 mesi.

Al calice si presenta giallo paglierino, quasi dorato, estremamente trasparente.

Al naso si sviluppano note di limone, fiori d’arancio, glicine, zenzero, albicocca, mele, caramello e spezie.

Al palato è caldo, avvolgente, di ottimo corpo; ha un’acidità spiccata, che contribuisce a rendere il fin di bocca fresco e duraturo.

Ottimo se abbinato a piatti a base di pesce e crostacei, cucinati con preparazioni fini ed eleganti. 

Regione: Sardegna

 

 

Annata: 2015

 

 

Uvaggio: Vermentino 

 

 

Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT

 

 

Alcol: 14,5%

 

 

Formato: 0,75L